юли 28, 2021

E-Zdrave

Е-здраве за вашето семейство

Хранителен режим при диабет

Хранителният режим при захарен диабет е не само част от лечението, а и ефективно средство при терапията на заболяването. Диабето-болните трябва да се придържат към следните основни правила в храненето:
– редовно хранене, поне 3 пъти на ден;
-приемане на храни богати на влакнини, поне 20-30 мг на ден с високо съдържание на нишесте – типов хляб, фасул, грах и леща. Този вид храна води до незначително повишаване на захарта в кръвта, тъй като влакнините забавят процесите на усвояване на глюкозата;
– ограничаване до минимум напитките и продуктите, които съдържат захар;
– консумиране на колкото се може повече пресни плодове и зеленчуци. От тях осигурявате на организма влакнини и витамини. Не бива да се приемат големи количества сладки плодове(грозде, манго), сухи плодове могат да се хапват, но в малко количество;
– да се следи количеството погълнати мазнини. Само 10 % от калориите, които се поглъщат през деня, трябва да се придобиват от мастни вещества;
– да се ограничат мазнинините от животински произход и да се включат мазнини от растителен произход – олио от рапица, зехтин;
– 2 пъти седмично да се консумира мазна риба – скумрия, сьомга. Сьомгата е богата на мастните полиненаситени киселини омега-3, които имат важна роля за понижаване риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания;
– да се пие алкохол в умерени количества (има свойството да понижава нивото на захар в кръвта под допустимия минимум – 3,3 ммол/л). Ликьора, сладките и полусладките вина са забранени. Допустимите количества алкохол са- концентриран алкохол 50 мл; полусухи и сухи вина 250 мл;
– 1/5 от дневния порцион трябва да съдържа белтъчини- месо, риба, сирене, яйца и соя;
– да се намали употребата на сол – тя води до повишаване на артериалното налягане;
– супите да са по-бистри, без застройка и с повече зеленчуци, отколкото ориз, картофи и фиде.